鶏肉は均等な厚さに開きお酒を振る。しょうがは半分をスライスし、残りはすりおろす。にんにくは全てすりおろす。

フライパンにたっぷりお湯を沸かしスライスしたしょうが、にんにく半分、ネギの青い部分、鶏肉を入れて茹でる。

再沸騰したら火を止めて余熱で火を通す。完全に火が通らなくても大丈夫です。長ネギの白い部分は千切りにして氷水でさらす。

茹で汁のアクを取り、炊飯器の2合の線まで入れてすりおろし生姜と残りのにんにく、しょうゆ、顆粒鶏ガラを加え鶏肉を乗せる。

通常モードでスイッチオン！出来上がってからすぐ蓋を開けず、15分程度置いてください。

鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
ごはんはよく混ぜてお皿に盛りつけお好みでブラックペッパーをかけ、鶏肉を添える。

白髪葱を添えて完成！タレは全て合わせて混ぜるだけ！付け合わせにトマトやレタスなども添えるとキレイです。