※の材料は全て合わせてよく混ぜて鶏だんごのタネを作っておく。鍋に水を入れて沸騰させる。

にんじんは細切り、キャベツはザク切り、たまねぎは薄切りに、ニラは5cm幅程に、もやしは洗ってしめじはほぐしておく。

沸騰したお湯につくねを落とし再沸騰したら、顆粒鶏ガラ、しょうゆ、しょうが、野菜類を加えて柔らかくなるまで煮込む。

最後に春雨を加えて表示通りの時間煮込んだら塩コショウで味を整えて完成！器に盛ってごまをかける。

仕上げに溶き卵を加えてもふんわりおいしいたまごスープになります。