ニンニク、生姜、ネギをそれぞれみじん切りにしておきます。

火にかけていない鍋に、ごま油と＊の材料全てをいれます。

一味はお好みで。我が家は辛い物好きなのでハバネロも入れちゃいます。

全てを入れた鍋を中火にかけ、菜箸などでクルクルと混ぜながら調味料を馴染ませます。この時あまり匂いをかがない事！むせます。

調味料が馴染みグツグツしてきたらニンニク、生姜、ネギを入れ、箸で混ぜたり鍋を揺すり空気に触れさせながら煮ます。

2分程経ったら鍋を火から下ろしフライドオニオンと胡麻を加えて混ぜます。

よく和えたら完成。

今回はお皿ですが、煮沸したビンなどに詰めるのがオススメです。

冷奴に。ご飯はもちろん、様々なトッピングとして使えます。