さば缶と香り野菜たっぷりのトマト煮込み
キャラメルいちごママ @cook_40239852
塩だけで味付けした、シンプルトマト味の「さば」ほんとに美味し〜♡野菜もたっぷり食べられる、簡単美味しい缶詰レシピです♪
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに、買い置きのさば缶で、簡単美味しいレシピを作りたいなーと思って作りました。
さば缶と香り野菜たっぷりのトマト煮込み
塩だけで味付けした、シンプルトマト味の「さば」ほんとに美味し〜♡野菜もたっぷり食べられる、簡単美味しい缶詰レシピです♪
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみに、買い置きのさば缶で、簡単美味しいレシピを作りたいなーと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
［下ごしらえ］
ニンニク、タマネギは薄切りに。
セロリは2ミリ幅のななめ切りに。
ブナシメジはほぐしておく。 -
- 2
さば缶は、常備しているこれを使います。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ、香りがたつまで炒める。
-
- 4
③に残りの野菜を入れて、更に
炒める。 -
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、
-
- 6
トマト缶を入れ、塩を振って、野菜とトマトを混ぜ合わせる。
-
- 7
蓋をして、弱めの中火で5分。
-
- 8
5分後
-
- 9
②のさば缶を
汁ごと投入。 -
- 10
さばに、ソースを上からかかぶせる感じにして
弱火の中火で10-15分煮る。 -
- 11
液体状のトマトソースが
野菜にからむくらいまで
汁気を飛ばして
出来上がり〜〜♪
(柔らかめでパスタソースにも♡) -
- 12
あればドライパセリをふって、パンとサラダと一緒に盛り付けて、ワンプレートでいただきます♡
-
コツ・ポイント
⑩〜⑪の時に、焦げないように、かつ、さばの身が崩れないように、気をつけて時々優しく混ぜて、お好みのところまで汁気を飛ばしてくださいね！
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