枝豆とハムのレモンマスタードマリネ

バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113

おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
枝豆が大好きなので、鞘付きでないものをスプーンですくってたっぷり食べたい!と思って考えたマリネです。さらにミニトマトや茹でた鶏ささみ、角切りにしたチーズなどを追加してボリュームアップしても美味しいです。

枝豆とハムのレモンマスタードマリネ

おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
枝豆が大好きなので、鞘付きでないものをスプーンですくってたっぷり食べたい!と思って考えたマリネです。さらにミニトマトや茹でた鶏ささみ、角切りにしたチーズなどを追加してボリュームアップしても美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

小鉢3~4人分
  1. むき枝豆 150g
  2. ロースハム 4枚(40g)
  3. 玉ねぎ 50g
  4. レモン 大さじ2
  5. ●サラダ油 大さじ1
  6. ●ハチミツ 小さじ1
  7. ●粒マスタード 小さじ1
  8. ●食塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ロースハムは5mm角に、玉ねぎは粗いみじん切りにする。

  2. 2

    ●の材料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

  3. 3

    枝豆と【1】を【2】に加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で良く冷やしてからいただく。

コツ・ポイント

私は業務スーパーで売っている冷凍のむき枝豆を愛用しています。
塩加減はお好みで調整してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
バカリャウ
バカリャウ @bacalhau_113
に公開
ブログ https://bacalhau113.blog.jp/ 東京都出身、スペインやポルトガルで学生生活を送り、2010年2月中旬~2013年1月には仕事で香港生活も経験。2017年3月下旬からは雌のベンガル猫「ニコ」と一緒に神戸在住。
もっと読む

似たレシピ