枝豆とハムのレモンマスタードマリネ

バカリャウ @bacalhau_113
おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
枝豆が大好きなので、鞘付きでないものをスプーンですくってたっぷり食べたい!と思って考えたマリネです。さらにミニトマトや茹でた鶏ささみ、角切りにしたチーズなどを追加してボリュームアップしても美味しいです。
枝豆とハムのレモンマスタードマリネ
おつまみに、朝食のパンのお供に、あるいは冷奴に添えたりと大活躍。スプーンで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
枝豆が大好きなので、鞘付きでないものをスプーンですくってたっぷり食べたい!と思って考えたマリネです。さらにミニトマトや茹でた鶏ささみ、角切りにしたチーズなどを追加してボリュームアップしても美味しいです。
作り方
- 1
ロースハムは5mm角に、玉ねぎは粗いみじん切りにする。
- 2
●の材料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
- 3
枝豆と【1】を【2】に加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で良く冷やしてからいただく。
コツ・ポイント
私は業務スーパーで売っている冷凍のむき枝豆を愛用しています。
塩加減はお好みで調整してください。
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