舞茸と白菜のコンソメスープ
banbambi @cook_40208215
舞茸の風味とコリコリ感が心地いい〜
ほっこり温まるスープです！
このレシピの生い立ち
他の料理に使って残っていた白菜で何か作ろうと考えていたところ、舞茸を見付けたのでこれで行こう！と決めました。
どちらも歯応えがいいので合うかなと。
舞茸と白菜のコンソメスープ
舞茸の風味とコリコリ感が心地いい〜
ほっこり温まるスープです！
このレシピの生い立ち
他の料理に使って残っていた白菜で何か作ろうと考えていたところ、舞茸を見付けたのでこれで行こう！と決めました。
どちらも歯応えがいいので合うかなと。
作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさに切る。
舞茸も適当な大きさにほぐす。 - 2
舞茸、白菜を鍋で煮込む。
- 3
白菜がしなってきたらコンソメキューブを入れる。
- 4
コンソメキューブが溶けたら塩コショウをして、醤油で味を整え、完成。
コツ・ポイント
舞茸の風味が強いのでコンソメキューブや醤油は少なめで大丈夫です。
白菜は小さめに切った方が食べやすいです。
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