エリンギを薄く食べやすい大きさに切り、塩をひとつまみ振り軽く混ぜ600W 1分レンジにかける。

きゅうりを千切りし、塩をひとつまみ振り軽く混ぜ、3分ほど置きその後水気を切っておく。