大根の葉と肉そぼろ

大根の葉と肉そぼろ

享ちん @cook_40195983

覚え書き
このレシピの生い立ち
いつも八百屋さんで大根の葉切るかい？それとも食べるかい？と聞かれて、食べますって言ったらサービスで切り落とした大根の葉たくさん頂き、ふりかけを作ってました。
今回はひき肉入りでそぼろに(^O^)

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いつも八百屋さんで大根の葉切るかい？それとも食べるかい？と聞かれて、食べますって言ったらサービスで切り落とした大根の葉たくさん頂き、ふりかけを作ってました。
今回はひき肉入りでそぼろに(^O^)

大根の葉と肉そぼろ

享ちん @cook_40195983

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このレシピの生い立ち
いつも八百屋さんで大根の葉切るかい？それとも食べるかい？と聞かれて、食べますって言ったらサービスで切り落とした大根の葉たくさん頂き、ふりかけを作ってました。
今回はひき肉入りでそぼろに(^O^)

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いつも八百屋さんで大根の葉切るかい？それとも食べるかい？と聞かれて、食べますって言ったらサービスで切り落とした大根の葉たくさん頂き、ふりかけを作ってました。
今回はひき肉入りでそぼろに(^O^)

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材料

大根の葉大根4本分の葉
豚ひき肉 150g
酒小さじ1
みりん大さじ1と1/2
醤油大さじ1
白ごまお好みで

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作り方

1

よく洗った大根の葉を7mm幅くらいにら刻む。
2

フライパンを熱し、ひき肉を入れて中火で炒める。
3

ひき肉の8割ぐらい色が変わったら、刻んだ大根の葉を入れてさらに炒める。(大根の葉の水分を飛ばすように。)
4

水分が飛んだら調味料を全て加え、酒を飛ばし味をなじませたら出来上がり。
お好みでゴマをいれてもOK

コツ・ポイント

なにもありません^^;

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