●おとしぶたで、おいしくなります。このレシピの生い立ち●落し蓋で、味がしみ、美味しくなりました。
イワシを良く洗い、鍋に入れる。生姜千切り、水、醤油、みりんもいれて、煮込んで完成。
落し蓋をすると、良くしみます。
●イワシは、処理してあるものを使ってます。
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