母が作る焼きうどんが好きなので作ってます。
このレシピの生い立ち母の作る焼きうどんがすきで作ってます
ほぐれやすいようにうどんをザルにいれ、さっと水をかけほぐす
ピーマン細切り、しめじは石突きを切りほぐす、ウインナーは斜めに切り、玉ねぎは５ミリ幅で切る。
サラダ油をフライパンに入れ、野菜を炒め、軽く火がウインナーも加えて炒める。
最後にうどん、めんつゆをかけて炒め、盛り付ける
うどんをほぐしておく。大人用なら胡椒を入れるとおいしいです。しめじはしいたけ、まいたけでもアリです。うちでは、上の子は鰹節をかけるとあまり食べてくれないので、お好みでかけるとよいと思います。
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