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トマトとオリーブのハーブマリネ
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トマトとオリーブのハーブマリネ-レシピのメイン写真

トマトとオリーブのハーブマリネ

みこ＋
みこ＋ @cook_40247616

オリーブのハーブマリネはワインにもぴったり。見た目も華やか。オイルもバゲットといただけます。ニンニクなしでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでかわいらしい色あいの一品を考えてみました。

オリーブのハーブマリネはワインにもぴったり。見た目も華やか。オイルもバゲットといただけます。ニンニクなしでお弁当にも。
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オリーブのハーブマリネはワインにもぴったり。見た目も華やか。オイルもバゲットといただけます。ニンニクなしでお弁当にも。
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オリーブのハーブマリネはワインにもぴったり。見た目も華やか。オイルもバゲットといただけます。ニンニクなしでお弁当にも。
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材料

2人分
  1. オリーブオイル 50ml
  2. 岩塩 小さじ1
  3. 大葉 2枚
  4. ニンニク 1片
  5. パセリ（粉でも生でも可） 大さじ1/2
  6. パクチー（粉でも生でも可） 大さじ1/2
  7. イタリアンパセリ 大さじ1/2
  8. タラゴン 一振り
  9. ローズマリー 一振り
  10. ミニトマト 10個
  11. オリーブ（グリーン、ブラック） 10個
  12. 胡椒 適宜
  13. サラダ豆 大さじ3
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルをフライパンに入れて温め、大葉、ニンニク、パセリのみじん切りを入れる。

  2. 2

    残りのハーブ、塩、胡椒を入れる。

  3. 3

    オリーブオイルが温まって塩が溶けたら火を止める。

  4. 4

    ミニトマト、オリーブ、サラダ豆を入れる。1時間以上漬けたらできあがり。

    • トマトとオリーブのハーブマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

▽ オリーブのみで作ると冷蔵庫で1週間くらい持ちます。▽パプリカやキノコとオイル炒めにしても美味しいです。▽カクテルグラスとピックで華やかな一品にもなります。▽ガーリックなしでお弁当の一品にも。▽

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みこ＋
みこ＋ @cook_40247616
2019/04/07 13:33に公開
日々料理。日々研究。時短万歳。もと料理人。今は主婦。アレルギーのムスメたちと楽しく料理。
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