基本の回鍋肉＠覚書
素を使わず作りましょー♪
このレシピの生い立ち
素を使わずに作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、下味の材料をもみこんでおきます。
- 2
キャベツ、ピーマンは一口大に、長ねぎは斜め薄切りに切りにします。
生姜・ニンニクはみじん切りに。 - 3
１の豚肉に片栗粉をまぶしておき、フライパンにごま油を熱してからしょうが・にんにくを炒め、香りがたったら豚肉を炒めます。
- 4
豚肉の色が変わったら２の野菜を加え、フタをして２，３分蒸し焼きにします。
その間に、合わせ調味料を混ぜておきます。 - 5
合わせた調味料を一気に加え、全体に混ざったら出来上がり♪
コツ・ポイント
・盛り付けた後に、ごま油を回しかけると
ごま油の風味がアップします！いりごまも
合います♪
・塩辛くしたい場合は豆板醤、甘辛くしたい
場合はコチュジャン、辛味のみ欲しい場合
は鷹の爪で調整してください。
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