MKベーカリー★生地から手作りピザ

ねり+発酵(生地づくり)コースを使えばお家で本格ピザが作れます!
このレシピの生い立ち
MKベーカリーはねり、発酵、焼きの機能がそれぞれ独立しているため、手作りパンに向いています。
詳しくは取扱説明書をご覧ください。
http://www.mkseiko.co.jp/seikatu/manual/pdf/hbk-151.pdf
MKベーカリー★生地から手作りピザ
ねり+発酵(生地づくり)コースを使えばお家で本格ピザが作れます!
このレシピの生い立ち
MKベーカリーはねり、発酵、焼きの機能がそれぞれ独立しているため、手作りパンに向いています。
詳しくは取扱説明書をご覧ください。
http://www.mkseiko.co.jp/seikatu/manual/pdf/hbk-151.pdf
作り方
- 1
本体からパンケースを取出し、羽根をセットし、生地の材料を入れます。
パンケースを本体に入れて本体のふたをします。 - 2
メニュー番号:15を選択し、1斤/1.5斤を選択します。
- 3
発酵時間を設定します。
- 4
「スタートキー」を押します。
- 5
ブザーがなったら「取消キー」を押し、パンケースを取り出します。そのまま放置すると発酵しすぎてしまうので注意しましょう。
- 6
打ち粉をふった台の上に生地を取り出します。生地をスケッパーで1.5斤の場合3等分(1斤の場合2等分)して軽く丸めます。
- 7
かたくしぼったぬれふきんをかけて約15分休ませます。
- 8
クッキングシートの上に生地をのせ、めん棒で直径25cmにのばします。
- 9
のばした生地にフォークで穴をあけます。
- 10
クッキングシートごとオーブン皿に移します。ピザソースをぬり、具を均一にのせます。
- 11
ピザ用チーズをのせ、190℃~200℃に予熱したオーブンで約20分、周囲がキツネ色になり、チーズがとけるまで焼きます。
- 12
ピザの完成です。
のせる具はお好みで変えてみてください。
コツ・ポイント
※1 MKベーカリー付属のスプーンを使った場合です。
※2 MKベーカリー付属のイーストスプーンを使った場合です。
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