韓国ではメジャーな野菜、せりを使った和え物です！このレシピの生い立ちせりを買ったので、作ってみたかったので。
せりを洗い、茎と葉の部分でカット。
鍋で茹でるためにお湯を沸かす。塩を大さじ1程度いれる。
お湯が沸いたら茎から茹でる。茎を20秒ゆで、そのあと葉の部分を入れて10秒茹でる。
さっと茹でるだけなのでゆですぎないこと。湯からあげたら、水ですすぐ。
水ですすいだ、せりをしぼる。
ヤンニョム（タレ）をつくる。唐辛子の粉、おろしにんにく、オリゴ糖（砂糖）をいれる。
せりを混ぜる。よく混ざったら（ビニール手袋などで混ぜるとよく混ざります）すりごまとごま油をいれる。
完成。
茹ですぎないことです。食感が残る方が美味しいです。
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