絹豆腐の水を切っておく。

にんじんは千切りにし茹で､ほうれん草もさっと茹でて絞ってから食べやすい大きさに切る。

ボウルに水切りをした豆腐を入れ ヘラである程度濾しておく。
そこに ☆の調味料を入れ混ぜる。

水気をキッチンペーパーで取ったにんじんとほうれん草を③のボウルに入れ 更に滑らかになるまで混ぜて完成。

食べる直前まで冷蔵庫に冷やしておいてください。