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小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物
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小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物

単!!
単!! @cook_40050638

こういう煮物が欲しかったって思うことよくありますよね、懐かしい味、昭和の味です、お試し下さい
このレシピの生い立ち
昔母親が良く作ってくれたおかずです、えのきだけが残っていたので母親の味を思い出しながら作ってみました

こういう煮物が欲しかったって思うことよくありますよね、懐かしい味、昭和の味です、お試し下さい
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昔母親が良く作ってくれたおかずです、えのきだけが残っていたので母親の味を思い出しながら作ってみました

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小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物

単!!
単!! @cook_40050638

こういう煮物が欲しかったって思うことよくありますよね、懐かしい味、昭和の味です、お試し下さい
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昔母親が良く作ってくれたおかずです、えのきだけが残っていたので母親の味を思い出しながら作ってみました

こういう煮物が欲しかったって思うことよくありますよね、懐かしい味、昭和の味です、お試し下さい
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材料

2人分
  • 小松菜 300g
  • 厚揚げ 200g
  • えのきだけ 100g
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●和風顆粒だしの素 小さじ1
  • ●水 250cc
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作り方

  1. 1

    小松菜は水洗いして食べ易い大きさに切り、えのきだけは根元を落としてほぐす

    • 小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは食べ易い大きさに切って熱湯で油抜きをする

    • 小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に●を加熱して沸騰したら、厚揚げと小松菜の軸を加えて時々混ぜながら煮る

    • 小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、えのきだけと小松菜の葉も加えてさっと煮る

    • 小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物作り方4写真
  5. 5

    器によそって出来上がり

    • 小松菜とえのきだけと厚揚げの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

えのきだけは他のきのこに変えてみても良いでしょう、しめじ、まいたけ、しいたけなど

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単!!
単!! @cook_40050638
2019/04/17 11:23に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき 小松菜 厚揚げ 酒

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