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まぐろのたたき 漬物と一緒に♪柚子胡椒で
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まぐろのたたき 漬物と一緒に♪柚子胡椒で-レシピのメイン写真

まぐろのたたき 漬物と一緒に♪柚子胡椒で

柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

まぐろのたたきを、青かっぱと一緒に海苔に巻いて食べると抜群の相性ですよー
もちろんわさびでなく柚子胡椒オススメです!
このレシピの生い立ち
市販のネギトロは脂を注入してあるので胃がもたれます。
安いまぐろは刺身で食べるより叩いた方が食べやすく美味しくなります。

まぐろのたたきを、青かっぱと一緒に海苔に巻いて食べると抜群の相性ですよー
もちろんわさびでなく柚子胡椒オススメです!
このレシピの生い立ち
市販のネギトロは脂を注入してあるので胃がもたれます。
安いまぐろは刺身で食べるより叩いた方が食べやすく美味しくなります。

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まぐろのたたき 漬物と一緒に♪柚子胡椒で

柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

まぐろのたたきを、青かっぱと一緒に海苔に巻いて食べると抜群の相性ですよー
もちろんわさびでなく柚子胡椒オススメです!
このレシピの生い立ち
市販のネギトロは脂を注入してあるので胃がもたれます。
安いまぐろは刺身で食べるより叩いた方が食べやすく美味しくなります。

まぐろのたたきを、青かっぱと一緒に海苔に巻いて食べると抜群の相性ですよー
もちろんわさびでなく柚子胡椒オススメです!
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市販のネギトロは脂を注入してあるので胃がもたれます。
安いまぐろは刺身で食べるより叩いた方が食べやすく美味しくなります。

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材料

1人分
  • まぐろ お好みで
  • 漬物 お好みで
  • つま(オニオンスライス) お好みで
  • 大葉 １枚
  • わさびまたは柚子胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    まぐろを包丁で細切りにして、そのあと包丁の背で叩きます。
    今回は安いメバチマグロだったので、筋を取りながら

  2. 2

    きれいに盛り付け、お好みの漬物を添えます。
    沢庵の千切りはもちろん、しょっぱめの漬物はだいたい合うと思います。

コツ・ポイント

安いぶつ切りや、めばちなどの筋張ったまぐろがいいと思います。
トロなどは刺身で食べたいですよね(^-^)

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柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo
2017/08/02 14:57に公開
東京都北区赤羽の柚子胡椒専門店＆焼鳥店です柚子胡椒をより知って頂く為＆当店の柚子胡椒・果汁を美味しく調理して頂く為&覚書で使用したりでレシピ投稿してます添加物やだしの素等使用しないことをモットーとしています、付随して基本の料理も投稿してます基本店舗では一日平均２品新しいメニューを考案または試作していますが、なかなか写真を撮ったりアップする時間がありません…気長に見守ってください
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このレシピのキーワード

つけもの 大葉 まぐろ 玉ねぎ わさび

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