鳥むね肉は一口大に切り、ビニール袋などにいれ☆を揉みこんで10分～おく。かいわれは根元を切り落とし、二等分くらいに。

１に片栗粉を入れまぶし、フライパンに油をしいて中火で焼く。皮がついてる場合は皮を下に。★を混ぜ合わせておく。

こんがりしてきたら、ひっくり返して弱火で蓋して３分くらい火を通します。

余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、合わせておいた★を入れ煮絡める。

かいわれをさっと絡めて出来上がり。