豚肉、野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら野菜を入れてさっと炒める。
蓋をして蒸し焼きにする。

蓋をとり、混ぜる。野菜がやわらかくなるまで何度か繰り返す。

野菜がやわらかくなったら、火を強めて炒める。
全体的に炒めたら、焼き肉のタレを加え、さっと混ぜ合わせる。

お皿にご飯を盛り、４をたっぷりとのせる。
少しくぼみをつくって温泉卵を置く。

温泉卵は、鍋にお湯をたっぷり沸かして、ぼこぼこ沸騰したら卵を入れ、茶碗１杯分の水を加えて火を止め、蓋をして9分置く。

温泉卵の続き
9分後、鍋に水を入れる。
いつもこの作り方ですが、卵の個数や鍋の大きさも関係するので調整してください。