きんぴらごぼうは、あらかじめ作っておく。

ピーマンとニンジンは塩茹でして千切りにする。

キャベツは千切りにし、さっと炒める。

Aの材料を混ぜ薄焼きたまごを焼き、錦糸状にしておく。

肉を広げて塩コショウを少々ふり、１枚は「１」を乗せくるくると巻く

もう１枚は「２」を乗せ同じようにくるくると巻いてフライパンで焼く。

残りの肉２枚も同様の方法で行う。

焼肉のタレで味付けをして少し冷めたところで切り分ける。

丼ぶりにご飯を盛り③④を周りに広げ、中心に肉を並べる。

フライパンに残っている汁を肉に流し完成。