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こごみのサッと炒め
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こごみのサッと炒め-レシピのメイン写真

こごみのサッと炒め

MEGO♪
MEGO♪ @cook_40175260

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庭にこごみの苗を植えたので色々な調理法を試しています。

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こごみのサッと炒め

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材料

  • こごみ 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 調味料
  • 醤油 適量
  • 酒 適量
  • みりん 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    茶色のケバケバが付いていいるので洗い流しておく。
    成長して長くなったのもそのまま使います。

    • こごみのサッと炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて 水気を切った こごみを中火で軽く炒める。

  3. 3

    酒、みりん、醤油を入れて調味料がなくなるまで炒める。
    途中 ごまを指の腹でひねりながら加える。

  4. 4

    色よく炒めたら火を止めて盛り付けます。

    • こごみのサッと炒め作り方4写真

コツ・ポイント

小さめなこごみなので炒めた時間はトータル3分くらいでしょうか!かたそうに見えても火の通りは早かったです。
調味料の量は材料の量で加減してください!

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MEGO♪
MEGO♪ @cook_40175260
2019/04/11 04:59に公開
食生活改善アドバイザー ヘルスフード的ご飯や薬膳、グルテンフリー食を作っています♡ 季節の野菜を使い 調味料にこだわり 身体が喜ぶ食生活を心がけながら日々のメニューを考えています♪調味料の分量は適量としているものが多いですが、基本的に入っている量が多い順に書いてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 ゴマ こごみ

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