分量外のバターを型に塗って、強力粉を型に薄くまぶして下準備。オーブンを１７０度に余熱しておく。

ボールにバターをクリーム状になるまで混ぜる

砂糖を少しずつ入れて白っぽくなるまで混ぜたら、卵を溶いて少しずつ入れていく。

レモンの皮を摩り下ろして入れる

レモン汁も加えて少し混ぜます。レモン汁はシロップで大匙１ほど使いたいので、少しだけ汁をとっておいてください。

薄力粉とベーキングパウダーを振るって生地に混ぜ込みます。ヘラに切り替えて混ぜてくださいね。

型に生地を入れて１７０度のオーブンで３０分から３５分くらい焼く。

生地が焼けたら、オーブンから出して型に入れたまま数分置いてから逆さまにしてから型から出す。

残ったレモンですり残しの黄色い部分を少しだけ包丁で切って皮を細切りにする。

鍋にレモンの残り汁（約大匙１くらい）と残りのレモンを入れる。

グラニュー糖と水を加えて中火にかけてグラニュー糖を溶かす

グラニュー糖が溶けたら火を止める。

まだケーキが完全に冷めないうちにシロップを生地の上にかける。垂れるので下にお皿もしくはまな板などを敷いておく。

あとはケーキが冷めるまでラックにおいておく。細切りにしたレモンも上に若干乗っかっています。