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★鯖のアクアパッツァ★
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★鯖のアクアパッツァ★-レシピのメイン写真

★鯖のアクアパッツァ★

るくぴょん
るくぴょん @cook_40116910

お箸でいただくイタリアン★
魚介とセロリの臭みがよく合う~σ(゚ー^*)
このレシピの生い立ち
鯖を買ってきたので。

お箸でいただくイタリアン★
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るくぴょん
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材料

2人分
  • 鯖の切り身 2切れ
  • あさり 200g
  • セロリ 1本
  • ミニトマト 10個
  • 白ワイン 50cc
  • 塩コショウ 適宜
  • オリーブオイル 適宜
  • 乾燥バジル 適宜
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしておく。

  2. 2

    鯖はエラを取って、両面に塩コショウする。

    • ★鯖のアクアパッツァ★作り方2写真
  3. 3

    トマトは半分に、セロリは薄くスライスする。

    • ★鯖のアクアパッツァ★作り方3写真
  4. 4

    鯖を皮目から両面焼く。

    • ★鯖のアクアパッツァ★作り方4写真
  5. 5

    あさり、トマト、セロリ、白ワインを加えて蓋をする。

    • ★鯖のアクアパッツァ★作り方5写真
  6. 6

    貝がパックリ口を開けたら出来上がり。

    • ★鯖のアクアパッツァ★作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛って、あれば乾燥バジルを振ります。

    • ★鯖のアクアパッツァ★作り方7写真

コツ・ポイント

セロリは葉っぱまでまるごと入れること。

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るくぴょん
るくぴょん @cook_40116910
2014/03/21 13:25に公開
食べることが大好き☆見栄えのする、超カンタン料理を研究中(*^o^)♪
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ サバ セロリ 切り身 ミニトマト アサリ

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