そば粉とクリームチーズのパン（HB)
ちゃまちー @cook_40053170
そば粉の風味がふんわり。クリームチーズのコクとぴったり合う（写真はチアジェル入りです）
このレシピの生い立ち
チアジェルをパンに使う場合は、クセをカバーするために、同じくちょっと癖のあるものと合わせます。例えば→今回のそば粉とクリチ。（くるみを入れる場合は、40g）他、ベーコンと黒胡椒 レシピID : 19611454
そば粉とクリームチーズのパン（HB)
そば粉の風味がふんわり。クリームチーズのコクとぴったり合う（写真はチアジェル入りです）
このレシピの生い立ち
チアジェルをパンに使う場合は、クセをカバーするために、同じくちょっと癖のあるものと合わせます。例えば→今回のそば粉とクリチ。（くるみを入れる場合は、40g）他、ベーコンと黒胡椒 レシピID : 19611454
アプリでひらく作り方
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小麦グルテンを使わない場合は、その分強力粉を増やせばOK。その分多少生地伸びに影響ありです。
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クリームチーズは、50gのところに線が入っていたのでそこでカットし2/3目分量でカット。最初にHBに入れておきます。
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- 3
ヨーグルト・チアジェル・水です。水分は、総量で190ccに。
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- 4
全ての材料をHBに入れて早焼き・焼き色薄めでスイッチオン。くるみを入れる場合は、7㎜角で。他の分量はそのままでOKです。
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仕上がりは、きれいなベージュ。キビ砂糖とそば粉の色です。
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そば粉は千差万別。粘り気や風味もそれぞれ。私は手に入りやすい、熊本の五木食品のものを使用しています→
- 7
→ガレットを作るのはこれが一番扱いやすいです。（慣れてるだけかも）そば粉のガレット～レシピID : 20143412
- 8
チアジェルは、いろいろ応用できるようにかために水で戻しています～レシピID : 18718056
コツ・ポイント
クリームチーズが、あまり冷たい場合は、ちょっとほぐしてあげると安心です。
他は、HBにお任せ。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19656255
