イカゲソご飯のイカ詰め焼き
Mieおうち @cook_40048321
ご飯をイカに詰めて作るイカ飯。お米生煮えの心配なし。
このレシピの生い立ち
いつも作っている「ご飯のイカ詰め焼き(イカ飯)」をレシピに残しました。
イカゲソご飯のイカ詰め焼き
ご飯をイカに詰めて作るイカ飯。お米生煮えの心配なし。
このレシピの生い立ち
いつも作っている「ご飯のイカ詰め焼き(イカ飯)」をレシピに残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓、骨を取り除きます。ゲソの部分の目、口、吸盤を取り除きます。
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- 2
材料の★はイカに詰めるご飯です。洗い米、水、みじんぎりにしたゲソ、酒、醤油を入れて炊きます。
-
- 3
炊きあがりです。
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- 4
3をイカの胴に詰め、形を整えてから、楊枝でとめます。
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- 5
フライパンで片面焼き、ひっくり返します。
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- 6
5に☆を入れて蓋をして5分ほど蒸し煮にし、タレを絡めたらできあがり。(火加減は中火の弱火)
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- 7
食べやすいようにカットし、フライパンに残ったタレをかけます。
-
コツ・ポイント
■工程2はお鍋で炊きました。炊飯器の場合は、調味料が入る分、水の量を調整してください。
■工程4、ご飯の詰めすぎに注意してください。
■イカに詰めるご飯は、ピラフ、ドライカレーなどもおいしいです。
■ゲソ、内臓は別の料理で使ってくださいね。
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