小麦粉、片栗粉、卵を混ぜ、少しずつ水を加えて混ぜる。サラサラしすぎないように気を付ける。

切った具材を入れて混ぜる。時間があれば、少し寝かせる。

多めのごま油で蓋をして両面焼く。最後にカリッとさせる。