挽肉、玉ねぎ、人参、じゃが芋、チーズ、お酒、みりん、ソース、ケチャップ、醤油、パン粉、牛乳を用意します。

パン粉に牛乳を浸しておきます。（大匙2杯）

玉ねぎはみじん切りに、挽肉（200g）卵（1個）浸したパン粉を全てよく混ぜます。

軽く塩胡椒をして、1/4に分けます。

真ん中にとろけるチーズを一掴み入れて丸めます。

少し油を引いたフライパンで焼きます。

両目焼き目がつくまで焼きます。

お酒（大匙2杯）をいれて蒸し焼きにします。

ハンバーグがふっくらしてきたら、ケチャップ、ソース、みりん（大匙2杯）と醤油（小匙1杯）を入れて絡ませます。

少しトロッとしてくるまで煮詰めます。

人参わ輪切りにして柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら、少しバターと塩胡椒をして、付け合わせの人参は出来上がりです。

じゃが芋は洗って細切りにします。

少し多めにオリーブ油を入れてフライパンに細切りにしたじゃが芋を入れます。

あまり触らず、じっくり火を通します。

こんがり焼けてきたらクレイジーソルトを振ってトロけるチーズ（大匙1杯）を全体に広げながら入れます。

チーズがとろけたら、ひっくり返して、さらにカリカリにします。

キッチンペーパーにあげて、油を切ります。

ご飯をよそいます。

目玉焼きを作ります。

ハンバーグ、人参、ポテト、目玉焼きをのせて、ソースをかけたら、出来上がりです。