イースト、強力粉、砂糖、塩、太白胡麻油、水を入れてこねる。一次発酵までHBでします。

ベンチタイム終了後、打ち粉をして手の平で軽く生地を広げる。

桜餡を包みます。

12個桜餡を包んだら、マフィン型に入れます。

霧吹きをしてラップをかけて二次発酵します。

一回り大きくなったら桜の塩漬けをのせます。マフィン型の蓋をして180度で15分焼きます。

美味しい桜あんぱんの完成です。