貝柱と肉団子のオイスターソース炒め
めいな @meinaa
貝柱・肉団子・春キャベツをオイスターソースで炒めました。しっかりとした味付けなので、お酒がすすむかも～。
このレシピの生い立ち
貝柱でおかずを作りたかったので、このレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
貝柱は、冷蔵庫で解凍し、横半分に切る。
- 2
鶏団子は、皿に盛りラップをして、レンジで６００W１分半チンする。
- 3
キャベツは、葉と茎の部分に切り分け、茎は斜め切り、葉は手で一口大にちぎる。
- 4
３をボールに入れラップをして、レンジで６００W３分チンする。
- 5
フライパンにごま油を入れ、貝柱に塩コショウして両面を炒め、いったん皿に取る。
- 6
５のフライパンにキャベツ・鶏団子を入れ炒め、塩コショウし料理酒・顆粒コンソメを入れて水分を飛ばすように炒める。
- 7
６の中に貝柱を戻し、サッと炒めたらオイスターソースを入れ炒めて完成。器に盛る。
コツ・ポイント
貝柱をあまり炒めすぎないこと（固くなるので途中でいったん皿に取り出すこと）
今回は、貝柱・鶏団子とも冷凍なので、生の場合は、それにあった調理をしてください。
味付けは、お好みで調整してください。
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