1）ほうれん草と長ネギはみじん切りにします。

2）温めたフライパンにオリーブオイルの半量を入れ、ゆるめのスクランブルエッグを作ってお皿に取り分けておきます。

3）再度フライパンを熱して残りのオリーブオイルとごま油を入れ、冷やご飯をほぐしながら塩コショウして炒めます。

4）ほぐれたら、鮭フレーク、ほうれん草、長ネギ、鶏がらスープの素の順に加えその都度よく炒めます。

5）味が決まったら最後にしょうゆを鍋肌から回し入れ、スクランブルエッグを軽く混ぜて完成！
お好みで白ごまをかけてどうぞ☆