トンカツ用の豚肩ロースを拍子切りにして、小麦粉と水を絡ませて、カリッと揚げて、塩レモンをサッと振った、おかずやつまみに◎
このレシピの生い立ち
使い切ってしまいたい、冷凍してたトンカツ用の豚肩ロース肉と、使い切りたい揚げ油を使って、カリッとした揚げもので、揚げものだけどさっぱりとさせたかったので、塩レモンを使った。