フライパンにバターを溶かします。

バターが半分くらい溶けたら小麦粉を入れてよーーーく炒めます。

ボコボコする位に炒めたら火を消し、冷たい牛乳を少しずつ半分入れます。
※ここでしっかり溶かさないとダマダマになります。

再び火をつけ、残りの半分の牛乳入れて溶かしながら加熱します。

最後に生クリームを入れて塩コショウで味を整えます。

少し加熱して出来上がりです。