材料を揃える

フードプロセッサーの皿に砂糖、ショートニングを計量してバニラオイル数滴と卵黄1個入れる

粉ふるいに薄力粉を計量

別の入れ物にココアパウダーを計量
これは抹茶パウダーやかぼちゃフレークなど
なんでもOK
普通の生地だけの時は不要です

フードプロセッサーのフタを閉めて連続モードで10秒ほど混ぜる
→こんな感じで混ざります

薄力粉を一気に振るい入れます

フードプロセッサーの蓋をして
連続モードで20秒ほど混ぜると
→こんな感じのホロホロとした生地に

2色作る時は ここでスケールにボールを乗せて
生地を入れて計量します
生地は手ですぐにまとまります

ココアパウダーなどの方は少し少なめに 半分こします

半分の生地をフードプロセッサーに戻し ココアパウダーを振り入れます

20秒ほど混ぜると
→こんな感じでホロホロとした生地に

それぞれの生地をそのままZiplocなどに入れる
色分けしない時は
普通の生地も固めずホロホロのままで大丈夫です

口を閉めて綿棒で伸ばします
できるだけ空気が入らないように
隅々まで届くように伸ばしておくと後が扱いやすいです

こんな感じで出来上がるので
冷蔵庫で15分程冷やします

ハサミで端を切って広げると
シート状のクッキー生地ができあがります

薄く粉を伸ばしたまな板などの上で
型抜きして
170度のオーブンの上段で15分焼けば型抜きクッキーに☆

アイスボックスクッキーにする時は
お好みの形に配色した後に
もう一度ラップをして冷蔵庫に10分入れます

その後で1cmほどの厚みに切って
170度のオーブンの上段で15分焼くと出来上がります（→はちょっとHawaii風☆）

単に包丁で切って
オーブンシートに並べて
170度のオーブンの上段で15分焼いても→のようなものが

グラニュー糖をキビ糖にすると
→こんな感じに