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まかない~おつまみ鶏ユッケ~
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まかない~おつまみ鶏ユッケ~-レシピのメイン写真

まかない~おつまみ鶏ユッケ~

kk1229
kk1229 @cook_40241204

ご飯とお酒が進むおつまみユッケ
このレシピの生い立ち
ささみが余ってたので生ではありませんがユッケ風です。

ご飯とお酒が進むおつまみユッケ
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まかない~おつまみ鶏ユッケ~

kk1229
kk1229 @cook_40241204

ご飯とお酒が進むおつまみユッケ
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ささみが余ってたので生ではありませんがユッケ風です。

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材料

  • ささみ 4本
  • ユッケダレ 40cc
  • 旨辛だれ 20cc
  • きゅうりの千切り 適宜
  • 胡瓜 3本
  • ネギ 適宜
  • 卵黄 〜人分
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作り方

  1. 1

    ささみを茹でて火が通ったらザルにあける。

  2. 2

    ユッケダレ(蜂蜜、醤油、胡椒、いりごま、おろしにんにく)旨辛だれ(豆板醤、コチュジャン)を和えておく

  3. 3

    ささみを流水で裂いて水を切った2にいれて和える。

  4. 4

    千切り胡瓜、ネギ等と盛り付け卵黄をのせて完成。

コツ・ポイント

水でささみを冷やししめることでしっとりとした食感になります。

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kk1229
kk1229 @cook_40241204
2019/04/07 06:28に公開
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このレシピのキーワード

ユッケ ねぎ キュウリ ささみ 卵黄

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