パパっと自家製ツナ

Name: パパっと自家製ツナ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ 400ｇ; 塩 小さじ１; ローリエ 2枚; ニンニク 1かけ; 油（お好みのもの） 適量

さんたろうまま @cook_40022154

朝も昼も簡単にお料理をおいしくしてくれるツナは我が家の人気者！大切な保存食です。
このレシピの生い立ち
朝も昼も魚が食べたい…パン食の我が家にぴったりのお魚…ツナ！缶詰めだとなかなか必要量より多かったり少なかったり。手づくりでたくさん置いておけば好きな時に好きなだけ使えます。

パパっと自家製ツナ

さんたろうまま @cook_40022154

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材料

作りやすい分量

マグロ 400ｇ
塩小さじ１
ローリエ 2枚
ニンニク 1かけ
油（お好みのもの）適量

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作り方

1

マグロに塩をまぶし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2

出てきた水気をキッチンペーパーで拭きとる。
3

ニンニクは薄く半分に切り、つぶす。
4

フライパンに②とにんにく、ローリエを入れて油をひたひたに注ぐ。
5

弱火で可熱し、色が変わってきたら一度ひっくり返す。弱火で20分ほど煮る。
6

火を止めたらそのまま冷ます。冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。10日ほど持ちます((^^)/

コツ・ポイント

弱火で煮てください。また、そのまま冷ますことでやわらかく仕上がります。油はニンニクとハーブの香りがして炒め物をおいしくしてくれます。

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つくれぽ

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さんたろうまま @cook_40022154

2019/04/15 06:01に公開

季節を楽しんでおいしく食べて元気に過ごす！小学生の息子は食べられないものがたーくさん。ツインズの弟たちもわがまま放題！でも気にしない気にしない。ピーマン食べられなくても大丈夫！にんじん嫌いでも大丈夫！おいしく食べられるものをたくさん見つけよう！苦手は少しずつね。できるだけたくさんの笑顔が見たくて、日々がんばってる管理栄養士です♪

このレシピのキーワード

まぐろにんにく

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