栄養たっぷり！野菜と卵の炒め料理
フードロスを減らすための取り組みとしてこの料理を提案させていただきます。ぜひ活用してみて下さいヾ(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
私は今高校のプログラムで飢餓を無くすための対策を提案しています。日本のフードロスの約50%は家庭からでています。フードロスを減らすことで温室効果ガスの排出を抑えることができ、異常気象の発生を防げます。これは途上国での農地の確保に繋がります。
栄養たっぷり！野菜と卵の炒め料理
フードロスを減らすための取り組みとしてこの料理を提案させていただきます。ぜひ活用してみて下さいヾ(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
私は今高校のプログラムで飢餓を無くすための対策を提案しています。日本のフードロスの約50%は家庭からでています。フードロスを減らすことで温室効果ガスの排出を抑えることができ、異常気象の発生を防げます。これは途上国での農地の確保に繋がります。
アプリでひらく作り方
- 1
家にあったもので作ったので、少し消費していたり既にカットされているものもありますが、これらを使って調理していきます＞＜
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- 2
人参とじゃがいもをサイコロサイズにする。※この時どちらも皮を剥かず汚れを綺麗に洗い落としてからカットします。
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- 3
※じゃがいもはめの部分にソラニンが含まれているのでそこだけはきちんと取り除いてください！新じゃがの使用をオススメします！
- 4
玉ねぎを食べやすい大きさにカットする。
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- 5
まず先に人参とじゃがいもを少し透けるぐらいまで炒める。(中火)
※この時油は使用していません！ -
- 6
☆フライパンに材料がひっつく様であれば、軽く油をひいてください！
- 7
玉ねぎを加えてまた少し透けるぐらいまで炒める。(中火)
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- 8
そこにシーチキンを1缶"脂をきらずに"全ていれて軽く炒める。(弱火)※味付けに塩コショウなどお好みで入れてください。
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- 9
トマトを食べやすい大きさにカットする。※トマトのヘタ部分は切らずに引っ張ってとって下さい！
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- 10
卵に味付けをして溶く。※味付けはご自由に！私は砂糖、塩、醤油、調理酒を適当に入れました！
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- 11
トマトを先程炒めたものに加えてしっかりと火が通るまで炒める。(中火)別のフライパンに油をひいて卵を入れる。
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- 12
※卵は野菜を炒めたものに直接加えても構いません！ただ、油はひくように！卵がフライパンにひっついてしまいます！(+_+)
- 13
これを焦げない程度に炒めて皿に盛り付けたら完成！
- 14
でたゴミはこれだけです！食材を少しも無駄にすることなく作れます！
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- 15
※写真は皿に入る分だけをのせているので、実際は写真の大きさの皿2皿分程が出来ます。
コツ・ポイント
とにかくきちんと火を通して下さい！火が通っていないと固くて美味しくないです！
是非この機会にフードロスについて考えて欲しいです。この様なレシピを沢山の人に知ってもらい、少しでもフードロスの削減に繋がることを願います！
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