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アラ簡単鯛飯
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アラ簡単鯛飯-レシピのメイン写真

アラ簡単鯛飯

くろかよかよ
くろかよかよ @cook_40200324

炊飯器でも簡単だし土鍋でも失敗なし

このレシピの生い立ち
鯛を1匹買ってきて刺身で食べたらアラが残り次の日ごはんに更に次の日お頭は潮汁
流石腐っても鯛
少し残った刺身に塩昆布をまぶしたらなんちゃって昆布締めもできました

炊飯器でも簡単だし土鍋でも失敗なし

このレシピの生い立ち
鯛を1匹買ってきて刺身で食べたらアラが残り次の日ごはんに更に次の日お頭は潮汁
流石腐っても鯛
少し残った刺身に塩昆布をまぶしたらなんちゃって昆布締めもできました

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くろかよかよ
くろかよかよ @cook_40200324

炊飯器でも簡単だし土鍋でも失敗なし

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鯛を1匹買ってきて刺身で食べたらアラが残り次の日ごはんに更に次の日お頭は潮汁
流石腐っても鯛
少し残った刺身に塩昆布をまぶしたらなんちゃって昆布締めもできました

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鯛を1匹買ってきて刺身で食べたらアラが残り次の日ごはんに更に次の日お頭は潮汁
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少し残った刺身に塩昆布をまぶしたらなんちゃって昆布締めもできました

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材料

4人分
  1. 2合
  2. 鯛のアラ 1匹分
  3. 塩
  4. お酒 適量
  5. 醤油 適量
  6. 昆布 適量
  7. 生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    鯛のアラに熱湯をかけてウロコや汚れを取る

  2. 2

    炊飯器にいつもより少し少なめの水加減でセット

    土鍋も同様に

  3. 3

    鯛のアラに塩と酒を振り15分くらいおく

    • アラ簡単鯛飯作り方3写真
  4. 4

    その後出てきた水気を取りオーブントースターに入れて焦げ目がつくくらいまで焼く

  5. 5

    炊飯器もしくは土鍋にらお酒と適量の醤油昆布鯛のアラ
    好みで、生姜のスライスを入れる

  6. 6

    炊飯器の場合はそのまま炊飯

    土鍋の場合は強火で湯気が出てきたら中火で15分

    そのあと10分蒸らしてできあがり

    • アラ簡単鯛飯作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったら身を崩して混ぜる

    我が家では頭はそのままにして潮汁にしました

    • アラ簡単鯛飯作り方7写真

コツ・ポイント

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くろかよかよ
くろかよかよ @cook_40200324
2019/04/09 04:44に公開
入退院を繰り返しているけど半分くらい自宅に戻れるようになりましたが、あまり長時間台所に立てなくなってしまった 。簡単で短時間でできる料理を探しています
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