☆バターは室温に戻しておき、柔らかくなるまで混ぜる。
☆分量分のバターを、ケーキ型の底と側面にたっぷり塗っておく。

☆柔らかくなったバターに砂糖を入れて混ぜ、小麦粉を入れて混ぜる。
☆ポロポロになったら、卵黄を入れて混ぜる。

生地に色付けする場合は、②の時にしておきます。
一まとまりになったらOK！

☆ラップを敷き、麺棒で5mm厚まで伸ばす。
☆冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。

☆バターを塗った型の底を生地側に置き、デザインナイフなどで底の形に合わせて切る。

☆ひっくり返して、型の底に敷く。

☆好きなクッキー型を使ってます型抜きをする。
この時、型に打ち粉をするとキレイに抜けます。

☆一つずつ型抜きして、ケーキ型の側面に貼り付ける。

☆親指を使って、しっかり側面に押さえつけます。
空気を抜く為と、焼きあげで生地がダレないようにする為です！

☆1周ぐるっと貼り付けたら、余った生地を使って側面の生地と生地の間のすきまと、底と側面の境目を埋めていきます。

☆フォークを使って生地に穴をまんべんなく空けます。

☆側面も同様に、フォークで穴を空けます。
隙間を埋めた生地にも同様に！

☆170℃に予熱しておいたオーブンで、15分から25分焼きます。
タルトのフィリングがオーブンを使う場合は15分。

15分焼いたところ

25分焼いたところ

☆1時間ほど冷めるのを待ってから、型からそっと外します。

お好みで、チョコペンなどを使ってお顔を描いてください。
今回のフィリングは、ティラミスにしました。

ミニサイズは、セルクルを使って作れます。
これはチョコタルトで、フィリングを流して2度焼きしています。

こちらは、レモンレアチーズタルト。
さっぱりと美味しいです。

こちらは、いちごタルト
たっぷりのカスタードクリームに、いちご2パック使いました。

すいか模様のレアチーズタルト