グレとキノコの中華風炒め

グレとキノコの中華風炒め-レシピのメイン写真

グレとキノコの中華風炒め

アングラーズ（公式） @anglers_group

ふわふわの身とシャキシャキのキノコが相性抜群です！
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http://www.anglers.co.jp
【ルアー館明石店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/lurekan/

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材料

2人分

グレ 1匹
エノキ 1房
豆板醤小さじ1
味噌大さじ１
みりん大さじ１
醤油大さじ２
酒大さじ１
小麦粉(衣用) 適量

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作り方

1
グレは出来れば神経を締めて置けば新鮮に持ち帰れます。
2
頭、内蔵を取り除き、3枚下ろしにして一口大に切り分ける。
3
一口大に切ったグレに小麦粉をまぶし、軽く色目が付くまでフライパンで揚げ焼きにする。
4
エノキを軽く炒め、豆板醤、味噌、みりん、醤油、酒を加える。
5
　最後に揚げ焼きしたグレを加え、軽くなじませたら完成！

コツ・ポイント

お好みで片栗粉でとろみをつけたり、海苔を加えても美味しくいただけます。

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アングラーズ（公式） @anglers_group

2019/04/07 21:01に公開

関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp

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このレシピのキーワード

炒めものえのき酒味噌小麦粉グレ

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