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はんぺんの肉詰めフライ
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はんぺんの肉詰めフライ-レシピのメイン写真

はんぺんの肉詰めフライ

おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060

はんぺんにひき肉、チーズを詰め大葉で閉じてフライにしました。食べると肉汁じわ～チーズがとろ～り、つい食べ過ぎちゃう(笑)
このレシピの生い立ち
母が作っていたのをアレンジして作りました
家族が大好きなメニューです

はんぺんにひき肉、チーズを詰め大葉で閉じてフライにしました。食べると肉汁じわ～チーズがとろ～り、つい食べ過ぎちゃう(笑)
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母が作っていたのをアレンジして作りました
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はんぺんの肉詰めフライ

おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060

はんぺんにひき肉、チーズを詰め大葉で閉じてフライにしました。食べると肉汁じわ～チーズがとろ～り、つい食べ過ぎちゃう(笑)
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はんぺんにひき肉、チーズを詰め大葉で閉じてフライにしました。食べると肉汁じわ～チーズがとろ～り、つい食べ過ぎちゃう(笑)
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材料

４人分
  • はんぺん大判 ４枚
  • 豚ひき肉 ２００g
  • 玉ねぎ １/２個
  • 塩、こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • 溶き卵 １/２個
  • とろけるチーズ 適量
  • 大葉 ８枚
  • ～衣～
  • 小麦粉、卵、パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳を入れて混ぜておく
    はんぺんは半分に切り、具を詰められるように切れ目を入れる

  2. 2

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、牛乳を混ぜたパン粉、卵、塩こしょう、ナツメグを入れ手でこねて８等分にする

    • はんぺんの肉詰めフライ作り方2写真
  3. 3

    はんぺんの内側に軽く小麦粉をまぶし、②を詰めて真ん中に穴を開けチーズを入れてその上をひき肉でとじる

    • はんぺんの肉詰めフライ作り方3写真
  4. 4

    チーズを閉じ込めたら大葉を具にかぶせる

    • はんぺんの肉詰めフライ作り方4写真
  5. 5

    はんぺんに小麦粉、卵、パン粉の順番につけ、１７０℃の油でじっくり揚げる

    • はんぺんの肉詰めフライ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めないでそのまま使います
揚げるとき高温だと具に火がとおる前に焦げてしまうので１７０℃くらいで揚げて下さい

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おんぷ131
おんぷ131 @cook_40128060
2017/06/07 02:09に公開
ご訪問ありがとうございます♪すでに独立した娘が二人います、娘たちにレシピを残したくて始めましたどうぞよろしくお願いします❤
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このレシピのキーワード

フライ 肉詰め 大葉 豚ひき肉 はんぺん 卵 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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