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超簡単!【パプリカ】のお浸し
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超簡単!【パプリカ】のお浸し-レシピのメイン写真

超簡単!【パプリカ】のお浸し

SAC磐田パプリカ
SAC磐田パプリカ @cook_40254112

*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
洋風なイメージのあるパプリカを和風のレシピに仕立ててみました!!
このレシピの生い立ち
日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい!と考え、パプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。

*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
洋風なイメージのあるパプリカを和風のレシピに仕立ててみました!!
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超簡単!【パプリカ】のお浸し

SAC磐田パプリカ
SAC磐田パプリカ @cook_40254112

*★料理研究家の小田真規子先生ご監修★*
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日本でまだまだ知られていない「国産のパプリカ」の魅力を皆さまに知ってもらいたい!と考え、パプリカのカラフルな見た目や甘い味わいが活かせるレシピを作成しました。

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材料

2人分
  1. パプリカ 約1個
  2. 刻みごま 小さじ1
  3. 削り節 適量
  4. A
  5. 醤油 小さじ2
  6. ごま油 小さじ1
  7. 削り節 小1パック(3g)
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作り方

  1. 1

    今回は静岡県磐田市産のパプリカを使用します!

    • 超簡単!【パプリカ】のお浸し作り方1写真
  2. 2

    パプリカはヘタと種をのぞいて、3mmの厚さに輪切りにする。

    • 超簡単!【パプリカ】のお浸し作り方2写真
  3. 3

    4カップの熱湯を沸かし、1を入れて30秒置き、ザルに上げて手早く粗熱をとる。

    • 超簡単!【パプリカ】のお浸し作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたらAをからめて器に盛り、刻みごまと削り節をふる。

    • 超簡単!【パプリカ】のお浸し作り方4写真
  5. 5

    完成♪

    • 超簡単!【パプリカ】のお浸し作り方5写真
  6. 6

    このレシピは料理研究家の小田真規子先生ご監修のもとに作成してます♪

コツ・ポイント

小さめ or 細めのパプリカを使うと、お花型でとても可愛らしく仕上がります!
花型は、肉魚料理の付け合わせやサラダの飾りにも最適です!
色ごとに栄養価や味香りが微妙に異なりますので、お好みの色のパプリカを見つけてみてくださいね♪

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SAC磐田パプリカ
SAC磐田パプリカ @cook_40254112
2019/04/26 08:31に公開
株式会社スマートアグリカルチャー磐田(愛称:SAC磐田、読み:さーくいわた)本州1位の日射量を誇る静岡県磐田市でパプリカを生産しています。まだまだメジャーではない国産パプリカの、あっと驚く活用方法などをご紹介します。パプリカが目指すは子供の好きな野菜No.1!皆さまの笑顔溢れる食卓にパプリカを通じて彩りをご提供します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19658445
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