にんにくをスライスし、小松菜は4cm幅に切り、茹でて水気を切る。

ピーカンナッツを冷凍用保存袋に入れて、麺棒で砕く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、きつね色になったら取り出す。

同じフライパンを中火で熱し、小松菜、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

塩、こしょうで味を調え、ピーカンナッツを加えて混ぜる。

器に盛り完成。