にんにくをスライスしオリーブオイル弱火でじっくり香りをだす。香りが出たら合挽きミンチを入れ塩、胡椒し炒める。

パスタ用にお湯を沸かしそこに4等分に切ったアスパラとオクラを1分くらいさっとくぐらす。

ミンチの色が変わったら輪切りにした茄子とズッキーニ4等分にしたプチトマト入れを炒める。

コンソメ、トマトペースト、ウスターソース、トマトケチャップを入れオクラとアスパラもさっと炒める。

舐めて塩味を感じる程度の塩を入れパスタを茹でる。書いてある茹で時間より2分早く上げる。

ソースにパスタを入れ茹で汁も入れてソースと絡める。
パルメザンチーズをたっぷりかけて出来上がり♡