ハンバーグのオーロラソース添え
おぎみつ @cook_40085967
ハンバーグは、普段苦手な野菜が食べれるので栄養満点！オーロラソースも甘酸っぱくて、ハンバーグにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
キーポイントはブロッコリーの茎。捨てずに皮はピーラーでむいて中の柔らかい部分をみじん切りしてみたら美味しかった！
ハンバーグのオーロラソース添え
ハンバーグは、普段苦手な野菜が食べれるので栄養満点！オーロラソースも甘酸っぱくて、ハンバーグにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
キーポイントはブロッコリーの茎。捨てずに皮はピーラーでむいて中の柔らかい部分をみじん切りしてみたら美味しかった！
作り方
- 1
Ａ…玉ねぎ、人参、ピーマン、ブロッコリーの茎などフードプロセッサーでみじん切りにしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひきＡを炒める。玉ねぎに少し芯が残るくらいで火を止めて、粗熱をとる。
- 3
ボールに移し、合挽きミンチを混ぜて
しっかり練り込む。
Ｂの調味料を加え、タネがネバネバしてきたら丸める。 - 4
形を整えたら、薄くパン粉をまぶし、熱したフライパンで焼いていく。
- 5
オーロラソースの作り方はマヨネーズとケチャップを同量だしお湯を少々加えレンジで15秒くらいチンする
コツ・ポイント
混ぜるときは、ミンチに粘りが出た方が、焼いた時に旨味が出るよ( ^ω^ )
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