豚挽肉のハンバーグ
生焼け、焦げ過ぎの心配不要！
豚の挽肉ハンバーグ
このレシピの生い立ち
豚の挽肉が安かったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を擦りおろし器で、擦りおろす。
-
- 2
ひき肉に塩胡椒、バジル、コンソメを粉状に砕いた物を入れ、こねる。
-
- 3
玉ねぎの微塵切り、人参の擦りおろしを挽肉と混ぜ合わせながら良くこねる。
-
- 4
卵黄、パン粉を混ぜ合わせながらこねて、お好みの大きさに形を作り、
余分な空気を抜く。 -
- 5
フライパンに油を敷き、ガーリックチップを入れ油にガーリック風味が付け、生地をフライパンに乗せ両面中火で焼き目をつける。
-
- 6
焼き目が付いたら、皿に移しラップをして電子レンジ600Wで1分半〜2分温める。
中まで火が通ったら、出来上がり！ -
コツ・ポイント
ハンバーグをフライパンで両面焼くには時間が掛かり、火加減によっては表面だけ焦げ、中は生焼けなんて事があるので、
表面はシッカリとフライパンで焼き目を付けてからレンジでチン！
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