【ホットケーキＭＩＸ】ふわふわ手作りピザ
ホットケーキミックスを使うので、ほんのり甘めのふっくらとした生地に仕上がります。
このレシピの生い立ち
大容量のホットケーキミックスを購入したので、いろいろ作りたくなって挑戦しました。
イーストを入れたり入れなかったり試行錯誤しましたが、個人的にはイーストを入れたほうがよりふっくらしていておいしかったです。
【ホットケーキＭＩＸ】ふわふわ手作りピザ
ホットケーキミックスを使うので、ほんのり甘めのふっくらとした生地に仕上がります。
このレシピの生い立ち
大容量のホットケーキミックスを購入したので、いろいろ作りたくなって挑戦しました。
イーストを入れたり入れなかったり試行錯誤しましたが、個人的にはイーストを入れたほうがよりふっくらしていておいしかったです。
作り方
- 1
ホットケーキミックス、イースト、砂糖、塩、オリーブオイル、ぬるま湯を混ぜます。
-
- 2
使う粉の種類や気温湿度等でまとまり方が変わることも。生地が水っぽければ粉、逆に粉っぽければ少量の水か油を足すと良いです
- 3
生地全体が滑らかになるまで適度に混ぜてください。
混ぜたら３０分ほど発酵させます。
冬場はコタツに放置プレイでOK 笑 - 4
生地に指を入れて、開いた穴がくずれずにキープされれば、発酵完了です。
- 5
生地を好きな大きさ、薄さに伸ばします。５ミリ程の薄さに伸ばすと１センチくらいの厚さになります。
- 6
生地の上にピザソース、具、チーズを乗せてください。今回は家にあるもので作ったので、具はピーマンとコーンとたまねぎのみ 笑
- 7
250度に予熱したオーブンで、15～25分ほど焼いて完成！生地の厚さや具の量で調整してください。
-
- 8
コツ・ポイント
ホットケーキMIX＋イーストで生地がふわふわになります。イーストを発酵させるために砂糖を入れますが、生地が甘すぎる場合があるので、砂糖の量を少なめに設定しました。入れなくても十分おいしいです。よりふわふわがよければ砂糖大匙１にすると良いです
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