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イカとキャベツのガーリックバジルソテー
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イカとキャベツのガーリックバジルソテー-レシピのメイン写真

イカとキャベツのガーリックバジルソテー

ジジっぷー
ジジっぷー @cook_40161018

素材が炒まりすぎず、さっと炒めるようにしました。なるべく、イカは柔らかくキャベツとえのきは歯ごたえが残るように。
このレシピの生い立ち
イカとキャベツが安かったので

素材が炒まりすぎず、さっと炒めるようにしました。なるべく、イカは柔らかくキャベツとえのきは歯ごたえが残るように。
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イカとキャベツが安かったので

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イカとキャベツのガーリックバジルソテー

ジジっぷー
ジジっぷー @cook_40161018

素材が炒まりすぎず、さっと炒めるようにしました。なるべく、イカは柔らかくキャベツとえのきは歯ごたえが残るように。
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イカとキャベツが安かったので

素材が炒まりすぎず、さっと炒めるようにしました。なるべく、イカは柔らかくキャベツとえのきは歯ごたえが残るように。
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材料

2人分
  • イカ 切り身
  • キャベツ 適量
  • えのき １束
  • 油オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • コンソメ粉末 適量
  • バジル 適量
  • パセリ 3振り
  • オレガノ 3振り
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひきニンニクを粗挽きにして炒める

  2. 2

    イカとキャベツを入れて塩コショウしてさっと炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら、えのきを加える

    • イカとキャベツのガーリックバジルソテー作り方3写真
  4. 4

    コンソメ、バジル、パセリ、オレガノを加える。

  5. 5

    全体がしんなりして味が馴染んだら、出来上がり。
    イカは熱しすぎると硬くなるので注意。

    • イカとキャベツのガーリックバジルソテー作り方5写真

コツ・ポイント

火加減。余熱を計算して早めに火からあげる事

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ジジっぷー
ジジっぷー @cook_40161018
2016/02/19 13:33に公開
土地のものや、道の駅など地産地消で旬のものが好きです！最近では、ラーメンなど麺類にもハマってます。
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このレシピのキーワード

イカ えのき キャベツ

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