ツナ缶はほぐしておく。ネギはお好みで切っておく。

フライパンに胡麻油小さじ２を熱し、もやし、ネギ、ツナ缶、しょうがの絞り汁を加え★の調味料で味付けします。

②に片栗粉大さじ１.５を同量の水でといたものを加えてとろみをつける。しっかりと冷まします。

③が冷めたら、春巻の皮に包み、水とき小麦粉でとめます。

中温の油で揚げれば完成です。