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胡瓜と馬鈴薯のカレー炒め
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胡瓜と馬鈴薯のカレー炒め-レシピのメイン写真

胡瓜と馬鈴薯のカレー炒め

クック85XSI8☆
クック85XSI8☆ @cook_40224107

冷蔵庫にあるもので簡単に。キーマカレーアレンジしてみました!
このレシピの生い立ち
キーマカレーと酢豚と考えてて、ふと思いつきのまま作ってみました。美味しかったです♪

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キーマカレーと酢豚と考えてて、ふと思いつきのまま作ってみました。美味しかったです♪

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胡瓜と馬鈴薯のカレー炒め

クック85XSI8☆
クック85XSI8☆ @cook_40224107

冷蔵庫にあるもので簡単に。キーマカレーアレンジしてみました!
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キーマカレーと酢豚と考えてて、ふと思いつきのまま作ってみました。美味しかったです♪

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材料

2食分
  • 合挽き挽き肉 150g
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 胡瓜 1本半
  • 馬鈴薯 2個
  • カレールー 1片
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作り方

  1. 1

    キーマカレーの具より粗めに、にんじんと玉ねぎを切って炒めます。

    • 胡瓜と馬鈴薯のカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    炒めてる間にレンジで馬鈴薯をチンしておきます。水はカレールーを溶かす程度入れてルーを溶かし、水気を飛ばします。

    • 胡瓜と馬鈴薯のカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    皮をむいた馬鈴薯を、フライパンの中でザクザクと適当な大きさに切って、胡瓜と一緒に炒め合わせます。塩コショウで味整えて完成

    • 胡瓜と馬鈴薯のカレー炒め作り方3写真

コツ・ポイント

カレールーを溶かして水気を飛ばしてる間に馬鈴薯の皮をむきます。

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クック85XSI8☆
クック85XSI8☆ @cook_40224107
2019/04/16 10:12に公開
1人暮らしの一人前料理です。晩酌の肴になるレシピと、少し多めに作ってお弁当に持っていける物が中心なレシピです。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの ひき肉 にんじん キュウリ じゃがいも 玉ねぎ 合い挽き

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