キーマカレーの具より粗めに、にんじんと玉ねぎを切って炒めます。

炒めてる間にレンジで馬鈴薯をチンしておきます。水はカレールーを溶かす程度入れてルーを溶かし、水気を飛ばします。

皮をむいた馬鈴薯を、フライパンの中でザクザクと適当な大きさに切って、胡瓜と一緒に炒め合わせます。塩コショウで味整えて完成