玉ねぎと人参のスライスはなるべく薄く切ります　スープの玉ねぎは焼きそばのスライスの分から取り分けておきます

レモンの皮は黄色の部分をナイフで半径1センチ程度に削いでおきます

レタスの外側の葉は、幅を４つ程度に切ってから太めの千切りにします。芯の部分も美味しいです。

冷たいフライパンに焼きそば麺をほくして広げ、その上に玉ねぎスライス、レタスの千切り、むきあさり、コーンを乗せます

水とレモン果汁をかけたらフタをして火をつけ、水が沸騰する音がしなくなったらフタを開けて塩コショウし、全体を混ぜ合わせます

カニかまを乗せたらふたをして2分程度おいて、カニかまをちょっとあたためます

お皿にちぎったレタスを広げた上に焼きそばを盛り付けマヨネーズをかけレモンの皮をちりばめ　レモン果汁をかけて出来上がり

カップひとつに卵一個、玉ねぎスライス、人参を入れ熱湯を注ぎよく混ぜ他の具と焼きそばの添付ソースを入れてスープの出来上がり

何人分もつくる時には、スープはお鍋で作るのが推奨です　塩やきそばやバーべキュー味などいろんな焼きそばのソースでもどうぞ♪

味塩コショーが無い場合は塩コショーにお好みのおだしや味の素などを少し追加してもOKです。